都三月底了，結果氣候異變的關係，天氣還是冷颼颼，一點都沒有春天的感覺，好想大喊還我春天啊啊啊！
又是一個濕冷的夜晚，明明都要三月底了，我還是得穿羽絨衣出門，這種夜晚最適合的就是鍋物啦！之前就看到不少人推永和一間高品質肉品的新火鍋店，去過的人都說肉品質很好，幸運的有這個體驗機會，便揪朋友一起到永和嚐嚐鮮。
沸騰位於永和區福和路288號，距頂溪捷運站約十分鐘距離，我也覺得挺好找的，尤其頂溪站附近真的非常熱鬧，一路走走逛逛並不會累。
店面明亮，窗明几淨，一眼就能瞧得清楚店內，一旁還特定有個招牌，清楚的告知店的定位－－平價高級肉專售。
這跟我來之前聽到的一樣，吃過的都對他們家的肉頗讚賞。
時值七點，店內早已高朋滿座，香味四溢且熱鬧非凡，座位相當舒適，一點都不怕打攪到隔壁桌。
座位有四有六，桌子不怕擺不下，因為另有肉盤專用椅子會擺在桌邊。
我們這天挑的是酸白湯底與蒙古湯底，肉品選擇有機黑毛豬+安格斯無骨牛小排，店家現在還有送肉盤的活動，一人再多送一盤任選.....不過我跟朋友食量都不大，所以暫時請店家不要送，我們吃完原本的份量後再上，避免浪費。
醬料區，應有盡有，任意搭配。
我喜歡這玫瑰鹽，因為好吃的牛肉，其實沾什麼醬都多餘，有時少許的鹽就能提出原味的鮮美！
汽泡式飲料喝到飽。
鴛鴦鍋登場！酸白鍋我覺得還好，並不酸，畢竟是涮涮鍋店，自然不是很正統的酸白鍋，但相當清淡爽口而且白菜很多哈哈，不過朋友喝一口後五官卻都皺在一起，直跟我說很酸很酸＠＠這就是個人口味的差異吧！
蒙古鍋也是基本味道有到，當然也不是很正統的蒙古鍋，反正有香有微辣，OK啦！
菜盤很新鮮，聽說現在是有史以來菜價最貴的時候，店家還能端出這樣漂亮乾淨新鮮的菜盤已經很感動了。
高麗菜、南瓜（這個搭蒙古鍋最合）菇類、豬血糕、豆腐、甜不辣等基本菜式。
附餐擇一，我當然是烏龍麵，朋友是亙古不變的飯飯飯飯飯飯。
我就愛烏龍麵～
緊接著肉盤端上，盤子大到有點讓我驚愕，這盤上來右邊桌面就不見了啊啊！有機黑毛豬，大片登場！
真的很大片，而且都有厚度，我拿筷子在下面當比例尺，可以清楚的看見肉片半徑！
我們兩個看到有點傻，這肉也太多了，一人根本吃不完一盤！肉食主義者應該超愛吧！
黑毛豬本就較少腥味，而沸騰的有機黑毛豬更是新鮮，所以幾乎沒有令人害怕的味道，口感紮實，吃得到肉味，更因為不是超薄片，所以都能嚼到甜味，這肉品質真很好，像我一般不愛吃豬肉又怕柴的人，這晚吃他們家豬肉，都沒有那種討厭的乾柴感耶！
而且涮酸白鍋非常合！
安格斯牛小排，用驕傲的油花璀璨現身－－媽呀，也是這麼一大盤！左邊桌面瞬間不見！
這盤肉對愛吃牛的我來說，真的好好吃！牛肉味甜美濃郁，肉質因油花而滑嫩，只要涮幾下就起鍋，加一點點玫瑰鹽就好吃極了，搭上白蘿蔔泥的醬汁又是另一種好滋味！
沸騰的肉品品質真的很優！滿嘴生香，終於瞭解「平價高級肉專售」的真諦！
後面我跟朋友就是一片接一片，我們順利的把肉吃完，不過菜盤真的沒辦法.......兩個肉咖，第一套肉都吃不完了，遑論店家限時活動贈送的另兩盤肉，幸好一開始說先不要上，不然真的就浪費掉了！
可是喜歡吃肉的朋友們啊，想想看以上的菜色再加一盤肉，這樣吃的超爽的吧！天堂啊！
吃飽喝足後店內還有五種口味的明治冰淇淋任君選擇，而且是甜筒的喔！（重點
只可惜實在太撐了，完全無福享受，只能期待下次了。
整體而言，沸騰的品質真很不錯，尤其是肉品，非常好吃，不管牛豬都有一定水準，喜歡吃好品質肉品的人，非常推薦。
那天我食量超小的朋友都跟那盤肉拼了，這大概是我看過他吃最多的一頓了，可以想見東西有多好吃，讓他能胃口大開！回來後還跟我說，那間火鍋店真的很好吃，才讓他吃這麼多！
尤其中永和的朋友真的有機會要去試試，不過那天一直座無虛席，外面也有人在排，我依然建議先訂位以防萬一喔！
●ADD:新北市永和區福和路288號(我個人覺得一號出口後，用走的好像比較快)
●營業時間:週一-週日:11:00 - 23:00
◎頂溪捷運站1號出口搭乘台北客 運57號公車(板橋→永和)4站於福和里下車。
◎頂溪捷運站2號出口搭乘大有巴士(民生社區→德霖技術學院)4站於福和里下車。
●TEL:02-2928-2598
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個人口感及喜好不同，食記感想因人而異，僅供參考
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