LINEA~笭菁官方部落格【靜海的精靈】

這幾天爆炸冷的，突然冷就算了還一直下雨，凍到我起床困難；出門困難、連運動都困難（滾
不過再冷還是得動啦，這種天的食物第一選擇是鍋，第二是鍋，第三還是鍋.....管他什麼鍋，想到鍋物那熱騰騰的湯就覺得好溫暖！
 
之前去善導寺附近吃過連進酸菜白肉鍋，最近不但發現他們改名字了，還出湯底了咧！
→連進酸菜白肉鍋，改成東北之家酸菜白肉鍋囉！
更在全聯看見他們的蹤跡！全聯有一整個架子的湯底，東北酸菜白肉鍋湯底就在上面哩！
後來問洛琳，他們的確改了名字，還為了勤勞的大眾開發了湯底！

 
　　今年在外面很常見到漂亮輕鬆的夾腳鞋，質感比過去的海灘夾腳拖再升一級，質量顏色都變得更加精細，而且也出現了高度，材質更為柔軟，尤其在體育用品店外面更是看到一整排！
　　而夾腳鞋，恰是我的最愛。
　　我因為腳趾頭的食指特別長，導致我不能穿一般的包鞋或是高跟鞋，因為完全合腳的鞋前指頭得彎曲，要給指頭完整空間的話，又得大一號，這樣就沒鞋款能完全吻合，包不住腳跟，再美的包鞋給我穿起來都會變夾腳拖，所以我一直以來都是穿運動鞋、夾腳涼鞋或靴子。
　

 
　　咖啡幾乎是許多人每日必須的，我在午飯後更是需要一杯咖啡，配點小茶點，後不喝就會渾身不對勁。

　　我喝咖啡的偏好是黑咖啡，在外面買就是買手沖的，在工作室就兩種，一種是使用摩卡壺，一種就是Nespresso咖啡機，這二者沖出來的咖啡迥異，咖啡機就是濃縮精華，但摩卡壺煮出來的咖啡也是香氣濃厚，端看當日心情而定囉，但前提是我喝重、苦。
　　Nespresso的膠囊剛好在日前用罄，老妹在美國說其實有不少職人咖啡，也能相容與咖啡機，要我自己搜一下，結果意外發現了CAP' MUNDO 咖啡膠囊、相容於Nespresso膠囊機！

 
　　我蠻喜歡小酌的，有看我食記就知道，我的生活就是美食美酒不可或缺，美酒必配佳餚，方能相得益彰。

　　但是我還真的沒參加過品酒會，聽起來超特別的，品酒會耶，究竟是怎麼樣的場合呢？這次真的能獲邀參與BREE冰靈系列葡萄酒的品酒會，讓我超興奮的，有種要去逛大觀園的感覺。

　　說到泰國零食伴手禮會想到什麼？去過泰國幾次，每次想到的就只有：果乾、羊乳片.......尤其是芒果乾。
　　不過近年來在台灣什麼都買得到了，芒果乾對我來說本來吸引力就不大，可能因為我不太吃蜜餞類的產品，但是乾燥果乾就很喜歡了，那種保有水果原味的零嘴總是讓人一口接一口。
　
　　這次的體驗非常特別，就真的是急凍水果乾，而且我挑了我最愛的榴槤跟山竹，榴槤的乾燥水果乾我還沒吃過呢！
　　收到水果乾，是泰國最有名的水果王與后！

 
 　　眾所周知，去年我開始新的興趣：烘焙，起因是菁媽到美國去找妹妹，在那邊妹妹做了Bizchozo給菁媽吃，簡單來說就是磅蛋糕，菁媽很喜歡，回來後我就想著家裡也有烤箱，而且磅蛋糕不難，都是等量的麵粉雞蛋什麼加一加，再加泡打粉就好了，連打發都不必，因此買了一個小吐司模試試－－然後就進入大坑了。

　　磅蛋糕之後，因為我較喜歡綿軟口感，發現原來要戚風比較適合，所以開始研究戚風，在沒有器具的前提下，我看了大量的youtube影片，這其實是有好處的，至少建立了基本概念，戚風的打發、蛋白打發程度、全蛋麵糊要怎麼打發？打到什麼程度才叫OK？鮮奶油呢？抹面的鮮奶油該幾分發？慕絲是幾分？擠花又是幾分？奶油霜又是用在哪兒？義式蛋白霜呢？反正我全部把相關影片都看了，後來索性都訂閱國外的甜點影片，畢竟歐式甜點來自歐洲，看他們當地的最準。

 
 　　我其實還蠻愛喝酒的，但是不是那種牛飲乾杯，我喜歡品嚐，尤其喜歡享受美食時，選擇相得益彰的酒類！
　　例如品嚐海鮮時會選擇白酒，我最近迷上日本白葡萄酒，配生魚片太完美；牛排一定配紅酒，沒有其他選擇，之前去法國自助時，民宿老闆還介紹我們一種法國傳統的餐前酒，喝一點點可開胃，那滋味也很棒！

 
 
　　　說起良金高梁牛肉乾，那我可真的是熟！多年前曾吃過友人自金門帶回來的牛肉乾良金高梁牛肉乾，一開始傻傻的以為是加了高梁酒的牛肉乾，後來才知道原來是指「以高梁為糧的牛，做成的牛肉乾」，但一吃就喜歡上那口感與香氣，我不喜甜，所以那種味道較重又偏軟的牛肉乾都不是我的菜，良金的牛肉乾有嚼勁又香又不過甜，非常對我的味，只是－－他很難買。

      
 　中秋的腳步越來越近了，當然我依然在中秋禮盒的挑選之中，要送的人多、對象的喜好也各有不同。

 
　中秋佳節快到了，每年中秋節呢，我需要送的禮還不少，一般都會苦惱關於禮盒的選擇，總想送些獨特的，不然每年都一樣也很無趣，但是～又得是大家喜歡且能接受的口味。