LINEA~笭菁官方部落格【靜海的精靈】

　　今年忙，吃吃喝喝都固定幾家，所以今年食記甚少，去的店也不多，上星期朋友相邀，寫完稿便去居酒屋RELAX。

　　居酒屋現在在北市，簡直快到五步一間的地步了，這或許代表大家比較懂得享受自己的生活，下班後找三五好友或同事聚餐，或是先去吃飽再跑去居酒屋喝點小酒享美受美食，順便宣洩一下整天的壓力。

　　桃之木居酒屋位在北市區遼寧街109-1號，捷運南京復興站二號出口大概一分鐘路程，非常的近，要迷路有一定的困難度，12月才剛開幕而已，不過仔細去他的粉絲專頁看，發現原來他們早在2014就已開業，那時是在大安區，不過由於租約到期，所以才改遷到這兒。

　　主廚是日本人小山和哉先生，也藉由這次的搬遷，改變了菜色與風格。

　　之前在大安區那邊我倒是沒吃過，這天經由朋友介紹，直接就在試賣期間到遼寧街這兒來體驗了。

　　　店面精巧溫馨，外頭還有楓葉座位區。

 

　　　店內有四人座、有吧台、也有兩人包廂。

　　　這包廂真的太特別，根本情人專屬吧？

　　瞧，就這樣還有圍起來，可以兩個人甜甜蜜蜜的在這兒享受美妙晚餐。

●蕃茄洋蔥醬沙拉

　　清爽的開胃菜，新鮮蕃茄切片，佐上主廚特製洋蔥醬，極為爽口。

●招牌油封雞胗

　　　鎮店之寶之一，之前就非常受歡迎的一道菜，上菜時鐵鍋裡的油都是滾燙的，但香味四溢，裡面的雞胗更是Q脆，熱乎乎的佐上旁邊的麵包，十分涮嘴，簡直是下酒良伴！

　　鹹香的滋味太逼人！單吃配酒或搭麵包都很讚！

●紅酒嫩烤豬肉

　　這道非常特別，先是將整塊豬肉炙烤，然後再浸入特調紅酒醬汁中，上菜時片片切開，豬肉內部呈現的是鮮嫩粉紅色。

　　其實看切面就知道，咬下去超嫩的不說，因為浸透了醬汁所以超JUICY的，酸酸甜甜還帶著紅酒香氣，這道也很好吃，又是下酒良伴（咦？

　　喔，當然，既然來居酒屋了，就是要喝酒閒聊咩，啊不喝酒的人也有其他飲料或沙瓦可以喝喔！

　　現在週一～週四晚上還有酒類兩瓶88折，還有生啤買三送一的活動（啊詳細請問店家），不過我今晚是喝甲州白酒。

●淡菜鹽檸檬奶油Cheess燒
　　　　

　　　鹽檸檬，是新的桃之木最具特色的食材了！之前網路上很流行糖漬檸檬，但鹽檸檬入菜實在很特別啊！

　　　其實鹽檸檬是日本人挺流行的一種調味料，屬柑橘類香氣，跟雞肉與海鮮都超合的不說，那檸檬的香氣佐上任何食材根本都加分，還能增添爽口解膩的效果！

　　　這是日本主廚自製的喔！店裡的鹽檸檬都是他們自己做的！

　　　所以這道海鮮與起司，跟鹽檸檬絕配吧！！

　　　先說我一般是不太吃這種淡菜的，我怕淡菜的味道，反正總是避之唯恐不及，這天是在廚師大力推薦下才鼓起勇氣嘗試的。　　　　　

　　咬一口，淡菜與起司的焗烤本就是美味，但加入鹽檸檬後，把整道菜提升到另一種層次－－至少我吃不到害怕的淡菜味，嘴裡是海鮮的鮮美與起司的濃香，而那鹽檸檬的天然香氣完全畫龍點睛！

　　這個趁熱吃真的一絕，別說怕了，我後來還吃光了咧！而且鹽檸檬那鹹香滋味超對胃口的！

●塩蔥醬雞肉　Nt260

　　鮮嫩炸雞佐上特別的塩蔥醬，外酥內嫩，雞汁也都有封住，我個人飲食很淡，雖然這個對我來說略鹹，但是下酒菜當然是要配酒的啊！突然很想喝生啤了哈哈哈！

●老闆娘手作大蒜起司

　　　堆成山的小塊兒端上來時，懷的是滿腹好奇心，想著大蒜與起司能交織出什麼樂章？

　　　樂章的名字是必點！！大蒜跟起司怎麼會這麼match？想都沒想過會如此和諧，去除大蒜的辛辣徒留香氣，與起司的乳香融合，舌尖一頂便化開，齒頰留香的令人一顆接一顆，難以自拔！

　　　這個一不小心就會吃完一盤，熱量啊啊啊啊－－－　　　　

●鮭魚排佐鹽檸檬奶油

　
　　　起司淡菜在前面開路，心裡大概就有底了，基本上鮭魚雖然很多人喜愛，但偏偏我對那油味也是有點意見，通常得擠大量檸檬或沾胡椒才能吃得順口。

　　想著鹽檸檬的香與解膩，這鹽檸檬奶油爽口自不在話下，恰巧今日這彎月紅鮭不是極油的部份，深得我心！

　　海鮮佐鹽檸檬奶油，真的很合，鹽檸檬到底誰發明的啊XDDD

　　下酒菜多多益善，泡菜一疊，不甜系，好吃（我不喜甜泡菜）

●招牌豆腐雞塊

　　顧名思義，雞肉裡真混了豆腐！跟闆娘聊天時聽到趣談，原來當初這道菜只是小倆口的家常菜，誰知道在店裡呈上後，竟然變成招牌菜之一，我去看他們的粉絲專頁，發現這道菜是好多人的心頭好呢！

　　　主食材便是雞絞肉與豆腐，所以吃起來超級柔嫩，調味又剛剛好，非常清爽，豆腐香與雞肉香相得益彰，誰也不搶誰。

　　這晚外飄著小雨，我們就坐在裡頭喝酒吃菜，氣氛相當悠閒，那天雖是試賣期間，但是也有幾組客人看見營業中的牌子便進來嘗鮮，真的都是剛下班的疲憊上班族，到這兒來放鬆一下。

　　桃之木很有趣的是，主廚雖是日本人，但這兒可不是傳統日本料理，有的是各種創意變化，混合著日式與歐式的手法，搬遷後又添加新風貌，佐上了超人氣調味料的手工自製鹽檸檬，料鮮味美，道道都是香氣逼人的下酒良伴，

　　下班後，不妨對自己好一點吧！我總覺得美食佐美酒，是最能撫慰人心的呢 ！  

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/momonoki.kushiyaki/
ADD:台北市中山區遼寧街109-1號
營業時間：18::~24:00（週日公休）
TEL: 02 8772 1488


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食物喜好因人而異，口味各自不同，食記僅供參考。