前幾天在粉專上跟大家提到的桶仔雞來囉！
先說一下他在哪兒，鹿野鄉村農夫桶仔雞他位在板橋長江路一段124號，近新埔捷運站，聽說騎腳踏車更快喔！咻一下就到了；我因為從新莊去，所以我是坐到抽水站後走過去，大概五分鐘之內就找到啦！
體驗當天我走到店門，跟老闆打聲招呼，一開始老闆笑得有點靦腆，我當時還覺得很奇怪，誰知他就接著說：「都有看異遊鬼簿，但後來我阿嬤把書都丟掉了啊！」居然是天使！而且又是一個書被丟掉的天使（我知道很多人都有這個慘痛的遭遇啦
遇到天使就很開心！有種處處是天使的感覺！而且這個天使已經成家立業生寶寶開店賣桶仔雞了啊！
招牌很明顯，專賣桶仔雞跟烤山豬肉的喔！
剛到時裡面很熱，因為正在烤，鹿野以外帶為主，所以剛剛有人打電話來訂了三隻，等等要過來拿。
位在轉角的鹿野兩側都有招牌，上面寫得很清楚啦，外皮酥香脆、裡面汁開味 
熱騰騰的兩個大桶子！
時間到，香噴噴桶仔雞出爐囉－－
一整隻土雞油亮金黃，下頭那雞汁更是令人垂涎三尺。
剛出浴的桶仔雞們，我是超超超超喜歡吃皮的，看看那焦糖色的美妙色澤，香味撲鼻，真的巴不得立刻就撕一塊來吃（燙
日月精華的雞汁雞油們！
特寫一張我的Lovely桶仔雞。
外帶包裝，會放進隔熱的鋁箔袋中，非常燙，所以袋口不能封喔！
預訂的客人來囉，老闆正在包裝。
鹿野也有賣新鮮雞肉，住附近的可以去買！我個人的喜好是土雞第一、仿仔第二，我其他幾乎沒吃過，我們家喜歡吃結實Q彈的新鮮肉質。
沉重又香味四溢的三袋，這可以最甜蜜的負荷吧XD
後來我就提著我的桶仔雞趕快回家了，真對不起跟我同一班公車的人，這實在太香了，整台車都是烤雞香，每個人都在看，下車時連司機大哥都忍不住多看一眼XDDDD
雖然才過中午，但一整隻美好的桶仔雞在前，豈有不吃的道理？先看一下我的美食們：嬌媚的桶仔雞一隻、結實韌Q的烤山豬肉一份、雞油一碗及可樂一瓶！
將桶仔雞取出來，色澤就令人食指大動。
烤雞的香氣散發著淡淡的蒜香，鹿野的桶仔雞不加任何多餘的調味，僅僅抹鹽及蒜頭而已，既然土雞肉質好又新鮮，要吃得就是雞肉原始的鮮甜，其他多餘的調味料都不需要！
烤山豬肉，山豬肉的口感非常紮實又Q，就算肥的地方也不膩不軟，相當好吃，鹹淡也剛好！
袋子裡還有附手套跟胡椒，但我個人是覺得胡椒完全不需要，原味就很美好了，這部份口味因人而異。
開吃啦！戴上手套，立刻就先拔最好拔的雞腿了XDDDD燙呼呼香噴噴啦！
鮮甜嫩口又多汁，簡單的鹹鮮佐上新鮮土雞的甜味，這種烤雞真的也太銷魂了！而且最重要的是試他的雞胸肉！雞胸油脂少最難處理，一不小心就會柴掉，可是鹿野的桶仔雞整隻烤得油亮金黃，雞胸肉怎麼吃就是嫩的！
一碗熱騰騰白飯拌一下雞油，再一付手套，這隻雞根本三兩下就被嗑光了！實在太美味了！
我又要私心貼我愛的皮，雞皮萬歲！
純粹的鮮美，來自新鮮的鹿野放山土雞，保持原汁原味的桶仔雞，真的會讓人一口接一口。
像我平常有在運動，運動完後的晚餐也都會傾向食用雞肉，這樣烤雞就是我心頭愛啦～唯一要注意的，只有”克制”啊！因為實在太美味，請克制請不要把整隻雞吃光光啊！
桶仔雞不必跑景點觀光區，板橋就有了喔！而且鮮嫩多汁，我覺得比我之前在觀光區吃得都還要好吃！
鹿野柴燒桶仔雞(鄉村農夫桶仔雞）
ADD：板橋區長江路1段124號
營業時間：週一-週日: 11:00 - 20:00
TEL：02 2250 0009
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個人口感及喜好不同，食記分享因人而異，僅供參考。
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