一直很喜歡吃平哥的手藝,從以前在IRORI時就很喜歡了,以懷石料理出身、也做過家庭廚師的平哥,大概很少有料理難得倒他,而且對食物原味的有一定的堅持,店裡任何醬料都是自己煮自己熬,才能有如此令人難忘的滋味。
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一直很喜歡吃平哥的手藝,從以前在IRORI時就很喜歡了,以懷石料理出身、也做過家庭廚師的平哥,大概很少有料理難得倒他,而且對食物原味的有一定的堅持,店裡任何醬料都是自己煮自己熬,才能有如此令人難忘的滋味。