我其實還蠻愛喝酒的，但是不是那種牛飲乾杯，我喜歡品嚐，尤其喜歡享受美食時，選擇相得益彰的酒類！
例如品嚐海鮮時會選擇白酒，我最近迷上日本白葡萄酒，配生魚片太完美；牛排一定配紅酒，沒有其他選擇，之前去法國自助時，民宿老闆還介紹我們一種法國傳統的餐前酒，喝一點點可開胃，那滋味也很棒！
吃日式料理時，暖一壺清酒，亦為人生一大享受！
我是真的喜歡喝酒，不是那種品酒專家，但是享受美食時如果能襯上適宜的酒類，不僅能讓酒與食物更加突出，氣氛也滿點，更是人生一大享受啊！
所有酒類中，我最愛的就是紅酒，每次出國，行李箱裡一定會帶瓶紅酒回來！紅酒種類豐富，口感各異，各個展區各種葡萄採收季節釀製方法乃至於保存，都影響著一瓶紅酒各階段的口感，這就是紅酒迷人之處！
今年中秋狂風暴雨啊，巧遇杜鵑擾事，不過月到中秋份外圓，中秋節不能免俗的還是要烤肉，今年我們家決定去原燒，選好的肉質，也不必自己準備，多便利！而烤肉我們家必選紅肉，這時候紅酒一定要準備的啦！！
恰巧入手一瓶匈牙利紅酒，就趁著中秋烤肉來開箱囉！
首先是繽紛的包裝，收到時我還蠻驚訝的，跟一般印象中的酒包裝截然不同，看起來好可愛喔，這種送禮非常適合，收到的人也很開心呢！
裡頭包得妥當，打開來就是一瓶Áldás！St. Andrea酒莊的字樣非常顯眼！很多人喝酒必看酒莊的呢！
先簡介一下：這瓶紅酒是 St. Andrea ，Áldás Bull's Blood 2012 ，聖安德烈酒莊之恩典公牛血紅酒 ，Áldás在匈牙利文中，意指「上帝的祝福」。
葡萄品種：Kékfrankos、Merlot、Cabernet Franc、Prnot Noir與Menoir 酒精濃度：14% 容量：750ML
酒莊： 聖安德烈酒莊開墾了4個不同區域，位於坡面上的9個不同的葡萄園，相當注重葡萄種植的方向、生長抗性、以及維持植物充滿活力。
不管酒瓶或是瓶口都有其LOGO！
開瓶囉！帶酒來原燒不必開瓶費喔，而且可向原燒服務人員要杯子，我自己是帶了酒杯去，其他人原本想跟店家要水杯裝酒就好，孰料店家居然也送上紅酒杯！
首先，先嗅聞軟木塞上的紅酒香，聞起來淡淡的，但是可以感覺得出來酒味帶酸！
匈牙利共有22個酒區，概括來說，北面及中西區域是白酒天堂，紅葡萄酒不多，主要散布於南部，但在東北部的Eger區卻極富盛名。
Eger區最為人知的便是Egri Bikavér紅酒，Egri Bikavér別名便是Bull’s Blood(解：公牛血)，就是我手上這瓶啊！
我查了一下起源，典故竟源自1552年，土耳其的蘇萊曼大帝發動的侵略，當時匈牙利的將領為了激勵士氣，提供大量美食和Bikavér紅酒予士兵，將士們得到激勵後士氣大振，土耳其軍營接著得到一個傳言，聽說匈牙利軍方喝下公牛血，表現異常勇猛，誰料土耳其士兵竟因此傳言畏縮，甚至放棄進攻，自此爾後，Bikavér就是公牛血之名不脛而走，流傳至今。
先倒一點，醒酒後再來搭配紅肉飲用。
今天我搭配的是原燒的牛肉拼盤，家人也有和牛為佐，私以為紅酒配紅肉恰是完美。
公牛血果然是單寧明顯的酒品，口感較為濃郁，並不是那種很輕的口感喔，我一開始醒得不夠，喝下去時有些不順，但再醒一會兒就能嚐到那酒香；必須說，公牛血搭配牛肉真的非常對味，這款酒一定要搭配適當的食物，方能襯出紅酒好滋味，也能讓肉品更加甜美！
酒體感覺是厚實了點，如果平常喜歡喝甜酒或不太常喝酒的人建議不要單喝，可能會不習慣，可像我一樣搭配紅肉，不管是烤肉或是牛排，都能感受到這瓶酒的美味！至於常喝酒或喜歡丹寧的人，這瓶酒就很適合你啦，至少我是喜歡有明顯酒味的，這種才對味！
中秋跟家人吃著熱呼呼烤肉，還搭配公牛血紅酒，不知道為什麼多了紅酒氣氛可是截然不同呢，變得更加熱絡，而且更為享受與溫馨！
然後我有用APP查了一下這款酒，評價還不低呢！看來公牛血還是挺普遍的紅酒嘛！
下次買塊牛排，仔細的煎烤出五分熟，換上高雅的小禮服，再關掉家裡的燈，點亮許久沒用的蠟燭，一定得來首JAZZ，更別忘了開瓶Áldás Bull's Blood公牛血，將杯中紅血對著蠟燭，許自己一個完美的夜晚吧！！
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個人口感及喜好不同，食記分享因人而異，僅供參考。
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