◎本食記為作者個人口味觀感,僅供參考。

 

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   Maggie十月份生日,兩個馬吉今年都有用不完的假,所以我們找了
平日,去吃頗有名氣的小統一牛排。

 

  小統一曾因為前總統千金夫妻的喜好而聲名大噪,其實感覺是老牌的牛
排館,一如紅屋與沾美般,資歷極深的服務生,親切如家人,深紅桌巾與溫
暖色調。

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  平日人不多,一進去服務生就領我們到窗邊,那兒真的都是資深服務生,
可能都二十年以上了吧?桌上業已擺放了疏菜棒沙拉,非常好吃,紅蘿蔔鮮
甜冰脆,洋芹很嫩,完全沒有難嚼的纖維,我原本就很喜歡生菜,那一杯實
在深得我心。

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  主餐我選的是小統一主打的無油神戶牛排,特別要求用瓷盤盛裝,小統一
原本是就是使用鐵板,但我喜歡吃純正三分熟,置於鐵板只會讓它變得更熟,
趨向五分我就不愛了。

 

  Maggie也是選無油神戶牛排,不過她維持鐵板,是牛排跟大蝦;海鮮湯
裡面的是真正新鮮的海鮮,所以喝起來很甜,沒有多餘的香精或是香料、洋蔥湯
幾乎是主打,但由於我很常喝,當日並沒有選。

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◎海鮮濃湯

 

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◎洋蔥濃湯  

 

 

 

 

 

  麵包跟一般的餐廳麵包也不太一樣,是已經塗抹並烤好的大蒜麵包,吃起來
可一點都不廉價,非常香濃,吃得出來奶油不是普通阿哩不達的那種;當然如果
喜歡像茹絲葵那種香草手工麵包,可能要先做好準備,是完全截然不同的。

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◎麵包

 

  沙拉上有青菜有水果,我選油醋醬,這種就是見仁見智了,愛吃生菜的人
就會知道那青菜跟水果都很新鮮。

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  緊接著,就是主餐牛排囉~我的是三分熟,自然是厚切圓柱狀,雖然是
澳洲牛肉(小統一的美牛偏偏沒有菲力,殘念!),但是真的非常鮮嫩,廚師
功力很好,即使是三分熟,切開來卻沒有血水橫流,表示甜味都封在肉裡,
真的很好吃!

 

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◎無油神戶牛排      

 

  如果他們有新鮮鵝肝,我一定要多叫一塊來搭配啊~~~但這也美味,搭配海鹽就好了,
好牛肉可別加一堆醬破壞原始美味! 

 

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◎瓷盤上切開,毫無血水

 

  而Maggie放在鐵板上的五分熟,過一會兒就變七分囉,所以我的最軟嫩,
喜歡三分熟的朋友可千萬記得指定瓷盤喔!


  Sendra的海陸……她牛排七分熟又放鐵板本人不予置評,但蝦子真的很讚,
完全新鮮烹煮,肉質Q嫩彈牙~鮮啊!

 

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◎配菜,鐵板的會置於鐵板上喔!

 

 

  甜點的焦糖布丁也很細致,我喜歡略帶苦味的焦糖。

 

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◎焦糖布丁

 

  小統一是個在父母那年代的高檔餐廳,或許時至今日,很多東西會覺得花招
跟亮點不夠,但是食物還是很好吃的,而且有著無法取代的溫馨。

 

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◎水果

 

 

 

  像是一入座,桌上就擺了三杯高腳杯的冰水(該日天氣熱),壽星不能
喝冰,她只是雙手在杯上摸了摸,就是在試溫度,手都還在杯子上,服務生
就近桌前問:要換溫的嗎?

 

  真的是一個動作一個眼神,服務生就貼心的什麼都知道了,那種吃飯的氛圍
是覺得備受照顧且愉悅的,難怪大家都說,有種家人的溫馨。

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◎咖啡

  下次我還要去吃,而且要多點瓶紅酒,那才是人生享受!

 

(一餐約千元以上)

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小統一牛排 

台北市健康路174號(僑福新邨)
電話:(02)2760-2641/2760-2647
營業時間:11~14:00/17-21:30

 

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