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ikki食記----板橋中山店

　　3月17日，我跟詩慧及康康一起到王品集團新的日
式懷石餐廳用餐，主要是延後慶祝我生日~

    ikki官網：www.ikki.com.tw

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　　我對於懷石一直很喜歡，尤其是生牛肉更是我
的最愛，以前在新都里吃過，一開始都覺得每樣小
小的，結果還是吃的很飽又很精致。

　　因此對於王品新開了這間餐廳，我還是抱持高度期望。

　　我訂六點半的位子，但因為找不到公車而拖了時
間，所幸ikki的服務小姐很親切的告訴我該坐什麼車去
，讓我們得以順利的抵達，途中也請ikki幫我多保留十
分鐘的位子。

　　進到ikki，差不多是快七點了，六點五十多分左右，安排
在一個典雅的角落，我們坐得都很舒適。菜單有些眼花撩
亂，所幸我做過功課，直接選擇小懷石套餐，再依樣選擇即可。

　　我們那時已飢腸轆轆，雖然研究菜單花了點時間，但是在
七點前還是已經決定完畢！就連一向很龜毛的康，也都在肚子
鳴的情況下，火速點畢。

　　問題是……點餐人員呢？沒有點餐，我們就沒食物啊！

　　看著隔壁桌一道一道吸噴噴的菜色上桌，五臟廟發
出的不平之鳴就越大聲，我們跟服務隔壁桌的小姐說我
們要點菜，我們知道她不是負責點菜的，但因為我們也
不知道誰負責，只好託她去說一下。

　　接著是我們後面那一桌，沒水準兼粗鄙這個是運氣問
題，那就算了！但是他們點餐點很久……點完後，我們還
以為那位小姐會即刻過來點餐，但是她咻的消失了……

.

　　七點二十分，在跟三次送菜人員後催促後，點菜小姐終
於出現。

　　這樣歷時快半個小時的點餐時間，在王品裡我不以
為正常！其實就連在別的餐廳裡，我也從未過如此之久
的點餐時間！

　　點餐當然很快，我們好不容易可以有些期盼……但是
或許是餓太久了，因此從點餐完到上第一道菜，又是段漫
長的等待。

　　也就是說，從坐下來到吃到第一份菜，我們歷時四
十分鐘以上。

　　不以王品的優良制度為先，這個在任何一間餐廳裡，都
嫌過份。

　　不過託這樣的福，上什麼菜我們都覺得好吃的
不得了～簡直是餓死鬼投胎似的！

接下來是每一道菜：

　　◎沙拉－朝日海鮮沙拉：裡面有大量蔬菜跟沙拉，佐.
一種酸酸甜甜的醬汁，很像油醋，吃起來甚為爽口～
我很喜歡！

　
　※中間有個滑嫩的溫泉蛋喔～好吃！







◎生魚片：三品生魚片──鮭魚、旗魚與生花枝，一個字：新鮮甜美！

　　◎揚物：黃金軟殼蟹，炸起來金黃香脆，蟹的肉質也很填美，佐
　　　　　　以蕃薯泥搭配，是很特別的味道；但是我還是希望能
　　　　　　沾芥茉～XD

　　上菜到這邊，發現到一點，那就是菜與菜之前緊
緊相連。之前空就空很久，但一上菜就非常緊迫的感
覺，我承認我是澳客，雖然我真的很餓，但不代表我
希望東西咻的都上桌，一下子所有東西擠上桌的
感覺，並不是很好。

　　記得王品集團餐廳以前都會有一定的上菜順序，還是懷石不
是這樣？？

　　可是我以前吃任何懷石都不是這樣啊！

　
　　◎湯物：養生百菇湯，兩人合點的，湯頭還不錯，小
                         小一鍋，就足夠讓我們三個人吃不完喔！

　　這個是較早拿來的，畢竟需要煮，只是到快煮熟時，
湯碗才來……orz，而且還有經過索取喔！這個不是應該
很快的就一起附上的嗎？

　　最絕的還有，全部都煮好了，分好了，啊沒有湯匙……

　　◎主食岩燒牛小排：

　　我一直很懷念以前在SOGO對面的史東岩燒，所以
這道菜對我有致命吸引力，送來時一樣有岩板，只是我
覺得把肉鋪上去很可惜，我比較偏愛把生肉擱在一邊，
附以刀叉，讓我們自己擺上去烤，幾分熟較好決定；
而那塊岩板也沒有非常熱，雖然後來還是能熟，但熱一
點總是較好控制熟度。

　　這道上菜時也是有點措手不及，可能我還在吃
揚物、湯也還沒煮好，加上應該有的冰鑽香柚沒來～

　　冰鑽香柚應該是慣例食品，就是在前菜吃到
一個段落，先讓我們喝一下，讓味蕾變得清爽，
才上正餐。

　　這個動作不但沒有，而那時餐點是瞬間啪啪啪
擠上桌的。

　　等我吃完揚物、搞定湯，岩板都已經沒有在冒煙了…… 

　　那詩慧跟康康都快吃完了，醬料才出現……-___-……

　　至於肉質，因為是牛小排，必須考慮到筋較多
的部份，也因此像我偏愛三分熟的情況下，肉會變
得口感難咬！還是菲力適合啊～

　　但還是很甜美的～

　※慕絲


　※慕絲
　
　　　※熱香柚茶

　　　※山藥蘋果汁


　　◎其他：水果、慕絲、果汁都還不錯啦，我喜歡蔓越
莓慕絲的口感～

　　我在意見表上有寫簡短的意見，擱在桌上，我不知道
服務生會不會拿去藏起、丟掉，無所謂了。

　　上一次在原燒我已經當了一次澳客，這一次如果ikki
有收到意見表，我大概會被王品集團註記成超級大爛客人。

　　可是我不覺得我的要求有錯或是不合理，先是讓客人
等了很久才來點餐、然後點完上第一道菜也很慢，接著卻
又擠在一起，不然就是餐點跟餐具間隔很久……

　　餐點是還不錯，但是這樣的服務品質會讓我大打折扣。

　　我決定還在寫篇部落格的圖文版，讓大家在假日去
板橋中山店時，有些心理準備吧！