最近雖然很熱，不過在月初時因為連續下雨十幾天，整個人發霉狀態不說，天氣其實是比較涼的，天氣一冷就會想吃鍋，而且其實我發現台灣人很愛吃鍋好嗎？根本沒在分季節，我們最多就是挑口味～就像這天，來到青島東路，要來吃吃酸菜白肉鍋。
酸菜白肉鍋迷人的地方就是酸香的湯底配上Q彈不膩的五花肉，而且很奇妙的是每次吃酸白鍋，再酷愛吃牛肉的我都不會點牛肉！還是覺得白肉最配！
今天來到東北之家酸菜白肉鍋‧青島店（原連進）體驗，這條路我也算熟，之前去吃過對面的雙月，斜對面沒料到就是東北之家酸菜白肉鍋（原連進），而且超大間的啦，店面橫跨兩大店面！
連進酸菜白肉鍋採用吃到飽模式，除了醬料飲料自助外，其他都跟服務人員點就可以了，時間內無限量。
菜單上有簡單的介紹，但我真的很愛左邊的四絕，尤其是最下面的涼拌冬粉絲！這道倒是入店就會有的小菜，不夠就再點就好了！
菜單簡單易懂，左邊就是無限供應區，右邊是額外加價單點，如果想吃更好的食材或是喜歡的肉品海鮮都可以參考。
店很大，桌次也多，生意很好.......他們是連鎖店的喔！而且相當乾淨整潔（這是正對入門的區塊）
這是左邊的拓展區（一樣很大）。
醬料區，非常多種，重點在韭花醬！這個好吃，而且醬料裡必放！（味道有點嗆就是，如果怕的人還是斟酌）。
我有請服務人員介紹一下必調醬汁，屆時也可以問他們調調看，那份量是廚師版限定，可以帶出涮白肉的最好滋味！
至於醬料中何以沒有生辣椒呢？一來不合二來搶味，自然不提供會讓美味打折扣的元素嘛！
鍋上桌，這個是電磁爐版本，所以不必真的去調那個煙囪，以煙囪調火大小的很辛苦，吃頓飯很忙的XDDD我有玩過一次就好了，還是喜歡悠哉悠哉的吃。
剛說的涼拌冬粉，酸溜溜的清爽！是我很喜歡的一道！
酸菜，自己醃製的，鍋底不夠時自個兒加進去。
接下來我們叫了一些菜，重點豬五花不能錯過，再挑個鮮蚵，其他就請服務人員推薦一下店內比較夯的菜！
豬五花：處理的很好，不油膩又Q彈，非常非常適合酸白鍋啊啊啊！還是豬五花好吃！
服務人員示範一種吃法，薄片豬五花放於滾湯中20秒左右取出，因為很薄，所以20秒足以全熟，然後略沾獨門醬料、夾起湯底酸菜置中，再把肉卷起來一口送入～
這味道也是不錯，多種口感，像我就會放很多酸菜進去XDDD
●雞肉
這也是服務人員推薦，雞肉比想像中的嫩口，我承認我火鍋一般都不太煮雞肉，我覺得易柴就很不愛！
但這雞肉好吃，也鮮甜，肉品品質都挺優的，不過我私心還是喜歡豬五花
●鮮蚵（加點），有足夠的新鮮度就是甜！也很適合酸白鍋呢！
●蔥油餅：招牌之一，Q韌有勁，喜歡蔥油餅的可以試試，但別吃多啊，這吃多就易飽咧XDD
●小鮮蝦（無限供應區）與菇類拼盤：小鮮蝦就很夠了，連進的食材其實都有其鮮度，我本來有點想點大白蝦，但轉念一想先試試小鮮蝦好了，這就已經很好吃了！
菇類就是綜合囉，有我喜歡的精靈菇！
●蛤蜊直接就是活的，保證活跳跳的鮮！
●丸餃類拼盤
拼盤份量比我想像的多ORZ，有點撐，不過連進的丸子我挺推的，很好吃，口感紮實而且口味都非常突出！不是那種好像每一種丸子吃起來都一樣的FU！
照片中黑色為竹炭、橘黃為泡菜→這個很辣，但很夠味，不過這種辣我無法ORZ
另外還有招牌的肉丸，是肉丸口感不是貢丸，在加點區，不一樣的好滋味！
●排骨酥：招牌，可單獨吃也可以放進去煮，我個人不喜歡任何泡過水的炸物，所以我一定是單吃的，骨頭的肉就是好吃，醃料也入味，這道也推，不過多一點人一起SHARE比較好，不然吃一吃又飽了@@
瞧瞧這一整桌的美食，但我們戰力薄弱到爆炸，我們真的只吃這樣而且還吃不完.......別說隔壁了，前後左右大家肉都不知道叫幾盤了，我們真的太弱了ORZ
在火鍋邊、鮮蚵旁那個就是招牌單點的肉丸，我們最後居然有吃光，因為嫩嫩的又鮮甜，只是這樣一盤依然建議SHARE啊！我們只有兩個人戰力不足哩！
不過就是喜歡酸菜白肉鍋啊，夏天吃這種鍋最爽口了，下次我應該丸子就先不要點，主攻我的豬五花才對！
東北之家酸菜白肉鍋‧青島店（原連進）
FB：https://www.facebook.com/chinanortheastpot/
ADD：台北市中正區青島東路5號
TEL：+886 2 3393 6618
2019菜單
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食物喜好因人而異，口味各自不同，食記僅供參考。
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