是,我才吃完和牛是嗎?怎麼才幾天又跑牛排店了?人生嘛,本來就是要吃吃喝喝啊!
今天是貪吃鬼小聚餐時間,原本是因為黑麒大人好不容易有假,貪吃鬼們就一起出動聚餐,不過近日遊行眾多,他只能在現場看我們TAG他了XD
地點是北市的老字號牛排,雅室牛排,大家自個兒點愛吃的,因為我前幾天才吃過隨意鳥地方的M9和牛菲力,所以我今天便選了海鮮餐;有人點紐約客、有人點菲力、有人點羊排,松音直接點了一整尾活龍蝦,這些龍蝦可是從水族箱裡抓起來才送進廚房的,保證新鮮哩!
眼尖的阿歆發現桌上有生蠔的立牌,我們隨便問就集到六顆,不但比較便宜還有白酒搭配,令人超期待。
我今天的前菜點了嫩煎鮮鵝肝佐新鮮無花果與紅酒醋凍,雖然要多加四百元,不過之前在巴里島吃的實在太美味了,我一直在尋找一樣等級的口感,還是想試試看。
為了這頓,大家都沒吃早餐就算了,有人還說前晚宵夜都省了(這不必省吧XD),所以點完餐時早已饑腸轆轆,服務生好不容易送上現烤的麵包,我喜歡黑麵包,口感較紮實,香草藏在裡頭,抹上奶油就很好吃。
搭配麵包的送餐必定是湯品,雅室向以酥皮濃湯聞名,酥皮都是自己做的,滿店客人幾乎都是點酥皮,我也跟大家說了這點……不過本人不愛酥皮,依然點我的洋蔥湯。
酥皮超酥,服務生會客人把酥皮揭起放在一旁搭配,不是壓進湯裡那種喔!
洋蔥湯裡這塊起司最迷人~
湯才剛上,眾所期待的生蠔出現囉!看起來超正的,搭配的佐料有常態性的檸檬,還有正中間雅室獨門的香檳醋,以及兩杯很淺的白酒……呃,我看到時有點措愕,這也太少了吧……
後來想起,這應該是把生蠔挖進杯子裡,這樣一口氣喝下去的方式才對!不過我們人多,所以我採取的是把白酒倒在生蠔上品嚐,這種搭配之完美,勝比其他佐料!
生蠔肥美新鮮,超甜到不行,而且沒有腥味,雖然一口$250就沒了,可是還是好想再點一顆喔!!
我的開胃菜是嫩煎鮮鵝肝佐,我要求與主餐一起上,所以其他人的開胃菜就先上桌了,有焰烤老虎明蝦、有超甜蘿美凱薩沙拉,也有金黃誘人的阿爾薩斯焗田螺。
這時候我負責打卡拍照,慢慢等主餐。
我的主餐:海鮮總匯是大明蝦、口感Q 彈的圓鱈,還有煮得剛剛好的蛤蜊,兩顆新鮮干貝,扣掉醬汁偏鹹了點,但整體來說就是海味十足啦!
至於我的鵝肝,與巴里島的還是有出入,不過依然在水準之上,外微酥內嫩,鵝肝肥美,左上紅酒醋醬適巧解膩,還有下面墊的無花果……嗚~是新鮮的無花果耶,超難得的好好吃!
主餐時間大家都很忙,各式各樣的餐牛排羊排都有,松音點的龍蝦驚豔全場,雅室的活龍蝦有機會一定也要嘗試,那口感與品種跟一般在魚港吃得非常不一樣。
老饕牛排洛琳給我嚐了一口,軟嫩終帶著獨特香氣,也相當好吃!
我甜點的布丁中規中矩,上頭的焦糖裝飾反而令人驚豔,咖啡就非常順口,大家都說很好喝。
這樣吃我是撐了,不過也有戰力薄弱的龍大選了12oz的紐約客舉白旗投降,幸好有戰力強大的洛琳姐在,還能幫忙分著吃!依照牛排的份量來說,老饕也有8oz,菲力有6oz,一般我們這樣吃都很足夠,不過12oz對我來說就很可怕了~
目前吃過這麼多家牛排,依照個人口感與各家烹調方式的話,我還是偏愛TOROS的鮮切佐鮮切鵝肝(不另調味),在這邊做個小小的排名,不過這是個人的感覺喔,僅供參考(均菲力)
TOROS鮮切牛排佐鮮鵝肝→隨意鳥地方澳洲M9和牛菲力→花酒藏1800套餐的牛小排→茹絲葵→雅室→勞瑞斯(肋眼)→小統一→紅屋→沾美→夏慕尼→墨賞→荷庭→A CUT(我知道這間很有名,但我上次去吃實在ORZ)
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食記為個人口感與觀感,各人不同,僅供參考!
本食記照片懶得PS調整亮度跟色澤,都原始照啦~