[遊記] 慢活巴里島 DAY 3，海神廟與美妙法式餐廳METIS @ LINEA~笭菁官方部落格【靜海的精靈】

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Dec 24 Tue 2013 21:13
[遊記] 慢活巴里島 DAY 3，海神廟與美妙法式餐廳METIS

DAY 3，海神廟與美妙法式餐廳METIS

這天我只記得法式餐廳……身為以食為天的一份子，絕對記得美食饗宴的！

　　今天的行程很悠閒，大家原本就想要晚晚起床，到海灘跟海神廟晃晃後，直接前往Metis法式餐廳。

　
◎日光浴

　　每天早上總是陽光普照啊，偏偏到了下午又開始下雨真的超討厭的！

　　昨天晚上點早餐時，一時忘記荷包蛋(fried egg)怎麼講，所以直接秀出照片給villa的人員看，順便讓他們看一下我們昨天早上自己把早餐排成先生小姐的樣子。

　　沒想到，他們細心至此，今天早上的早餐立刻每個都有造型了，而且還比我們昨天的更好看！

　　太有巧思了！

　　吃完早餐後，車子是訂近十二點的，我們便先往庫塔海灘去，正中午到海灘是有點曬，但是對熱愛太陽的我來說還挺舒服的，這裡的沙灘並沒有普吉島的美，沙子不夠白，天色也不夠藍，不過海灘嘛，依然挺心曠神怡的。

　
◎浪退後的痕跡

　　走了一會兒便回到市集上去逛，庫塔區殺價不比烏布好殺，一樣是要浪費時間殺價，但是不一定殺得下來，他們是寧可不賣的。

　　由於沒什麼購買慾望，也不打算買帽子或是沙龍，所以我是屬於走走看看型，菁媽在這邊買了件沙龍，也是費了點時間才買成；等到差不多的集合時間時，Sendra說她在前面找到一間終於不需要殺價的不二價店，這完全勾起我們的興趣，立刻殺了過去。

　　不二價是美好的，只要價格覺得合理，扔進籃子裡就結帳，東西並沒有多貴，包包跟藤包等價位較高，但是東西比外頭精致許多；我們這次就買到用刷卡的了，至少完全不必浪費時間在那邊講來講去……我寧願用錢換時間。

　
◎這是燈，但是因為可口可樂贊助～so....兩旁出光口是可樂形狀喔！

　　拎著戰利品愉快的上車，今天的司機先生幫我們算時間，總是會擔心塞車，所以時間都抓得蠻緊的，從庫塔到海神廟的確也花了些車程。

海神廟完完全全就是觀光區無誤了，進去時付門票，然後我們帶著門票下車後，竟然就直奔──玉米攤。

驗票人員坐在那邊一直看我們來來回回，一會兒照相一會兒啃玉米，無言到最後用麥克風通知我們：請到這邊驗票……嗚，好丟臉，誰叫我們餓得發慌，又因為晚上的法式大餐不想吃太多，才一看到玉米就飛奔而去！

不停地跟驗票人員道歉，他們也笑著說沒關係啦～知道我們看到烤玉米很好吃……><

他們的玉米一隻一萬，攤販還很厲害的用中文說買五送一……我們當然就買五送一啦，跟他說小辣，他回我們：一點點辣，ok，中文超標準的！只是他們的「一點點辣」，是我們的「中辣」（暈

從驗票處一路往海神廟，就是個觀光城，兩旁的攤販到店家都是因應觀光而生，像是士林夜市那樣，幾步就有一個垃圾桶，非常先進的地方。

這天剛好遇到校外教學，許多學生從別的島過來海神廟這兒上課，加上觀光客，人潮不少；許多人到海神廟都等著拍夕陽餘暉，不過我們六點有預約餐廳，所以放棄這個夕陽。

由於夕陽一落，大批遊客就會離開海神廟，那又是一場可怕的塞車之旅，因此我們拍完海神廟後小逛一下，買了幾隻可愛的木雕喵後，飛快地就跳上車了，海神廟裡餐廳定不遠，只是……很令人驚訝的是，要去吃頓販，門口就精密的安檢。

◎正在掃瞄......

服務人員拿著那種很大隻圓盤的偵測器，從車頂到車底都掃一次，車廂也必須打開檢查，像是驗炸彈一樣謹慎，等到車子可以進入後，每個人還得再檢查一次包包……看來恐怕是巴里島旺季開始，Metis多為外國人聚集之處，擔心恐怖份子再放炸彈炸人吧。

　
◎檢查包包

抵達時，人並不多，我們在台灣時就已經進行預約了，今晚是兩個人一桌，各自享用法式美食。

為了這餐我做過菜單功課了，Metis 官網都有菜單可以下載，不過有個大家要留意的是，他們的份量都很、大！不是台灣那種小小一盅這種狀況……所以我跟菁媽一失手就點太多，撐死了！

◎預約的話，桌上有用雞蛋花葉子寫你的名字喔！

首先，我們點了無限喝到飽的水，水資是4萬，約一百元台幣，也有汽泡水，但我忘了是多少。

再來，非常重要的是～有品酒者不要錯過啊～這種氣氛跟他們的酒實在不錯！所以我請服務生為我介紹口感不酸不澀太也不能甜的白酒，服務生介紹了一隻法國的白酒Hugel, Riesling，當然他們介紹的不會是酒單中很便宜的酒，不過價位在我接受的範圍內。

服務生先送來白酒，當然會先倒出來讓我品嚐……真的、真的超好喝的！香氣在嘴裡迴盪，不酸澀又不過甜，真的超美妙的！我要記下這隻酒！

　
◎正！

接著，有小小個開胃菜，顧著聊天沒聽見服務生說什麼，總之就是魚類的料理。

奶油送上，光是這包裝感覺就好正喔，他的奶油也異常的好吃啊啊啊！

　
◎喔伊系！

　　法式都是慢慢來的，所以我們邊喝酒、邊吃麵包、奶油邊聊天，等待著前菜送上，我前菜點了一道Les Escargots Roasted Mushrooms stuffed with Snails and Parsley（塞滿蝸牛與和歐芹、烤田螺的蘑菇），另外加點一道METIS經典必點的：覆盆子鵝肝！

Our Legendary Pan Seared Hot Foie Gras,Port and Raspberry Reduction,Morelo Cherry, Roasted Apple

（傳奇香煎覆盆子熱鵝肝佐Morelo櫻桃與烤蘋果）

◎經典鵝肝啊啊啊！

　　滿心期待的當然是那經典鵝肝啦！兩人可以點一份，除非你真的很愛鵝肝，一人一份也沒問題喔！

　　送上來的鵝肝並不小份，一層鵝肝疊上一層考蘋果，佐上櫻桃與覆盆子醬汁，一口塞進去味蕾敲響著難以言喻的美妙滋味，沒有想過鵝肝跟覆盆子竟然會如此完美，完全不會失去鵝肝的鮮美，甚至能帶出另一個層次！

　　超超超好吃的啦！難怪大家都說必點啊啊啊～

　　正在陶醉時，上了另一道我以為的烤田螺……只是服務生放下時，我有點傻眼──這也太大了吧！

◎太多了嗚！

　　我以為的是一個圓形小盅，裡面五顆小田螺，上頭抹著磨菇歐芹醬這樣……不不！他們是一個超大磨菇挖空，裡面塞滿了田螺跟其他配料，外頭再繼續裹歐芹等等，變成這樣一大球……前菜就快飽了吧！

　　而且對我們的口味來說，這些餐都是偏鹹的喔，大家要有心理準備。在歐洲或是吃法國餐，多半都是偏鹹的，一般說來有堅持的廚師也是不會做調整鹹度的，因為對他們來說，這就是法國菜。

　　WELL，大概太餓，我跟菁媽還是很快的把這些東西解決掉了，但如果知道那五球這麼大，下次我不會點他們QQ。

　　下一道，是我點的龍蝦蟹餃湯，Lobster Bisque, Crab Tortellini，服務生在點餐時就很貼心的說會幫我們分兩份囉！

．

　　相當濃郁的湯，我本來就很喜歡喝這種鮮美高湯XDDD，裡面還有一顆鮮蟹餃子，皮Q餡鮮，包裹著滿滿的海味。

　　喝完湯，其實差不多有六分飽了，一心期待著主餐；一般來說我吃西餐都是點紅肉，但是由於他們的晚餐牛肉是牛柳，我不愛，前頭有迷人的肋眼，但那是澳洲牛肉我就直接跳過了；與其如此，我跟菁媽便選擇兩人份的：海鮮拼盤，那裡面有各種蝦子還有龍蝦呢！

Grilled Seafood Platter, Basil Lemon Olive Oil Coulis, Végétables Skewers(Pacific Reef Lobster Tail, Gambas, Papua Crab, Tiger Prawns, Squids, Tuna, Coral Trout)for 2 person

　　送上來時我們都眼睛一亮了，超多種鮮蝦，烤到剛剛好，還一定得提一下烤鱒魚，肉質嫩到不行，超好吃的！

這些海鮮配上白酒，妙不可言，激盪著彼此的香氣，服務生推薦我們的這支酒真的是當晚最重要的關鍵，它讓每道食材更加活躍！

盤中工具也有附上，讓我們可以吃螯吃腳，吃到一半，原本跟服務生要濕紙巾，不過他們很貼心的送上兩盅洗手的檸檬水。

蛋白質的東西太容易飽……我們太小看這一盤了，還吃不到一半就快陣亡了，尤其當龍蝦嚥下後，覺得飽足感增強！所以一切就放慢速度，慢慢吃……配著美酒，看著夜景，卻越吃越慢。

此時，服務生告訴我們，我們的甜點好了。因為我們點了他們招牌的舒芙蕾S O U F S O U F FL É，保證現做，而且菜單上還寫了如果是現在點，請容許給他們25分的時間製作；我在台灣不太吃舒芙蕾，因為都沒吃到讓我覺得好吃的，避免踩雷就都不點了，這次是賭他一賭；另外還點了烤布蕾，居然有三種口味，Green Tea, Ginger and Lemon Grass, Vanilla and Raspberry

在甜點上桌前，我腦海中的甜點是什麼樣子？就是一衷小小的舒芙蕾，佐上一小杯鮮奶；三杯布蕾佐些水果或裝飾。

但是當服務生送上來時，我只能用瞠目結舌來形容──這也太大了吧！我在點餐時服務生不會提醒一下下嗎！！