從希臘回來後，就想著跟附近的團員見面，她就住在板橋，剛好就有個板橋涮涮鍋的體驗機會，於是便跟她相約吃美食。
一品堂涮涮鍋，位在國光路上，我熟悉公車路線的主要幹道，也就是大庭新村、板橋捷運站附近，聽說是個不管什麼材料都很優的新涮涮鍋店，肉片、海鮮，澎湃好品質。
我幾乎約晚上的一開店時間，所以率先抵達啦～朋友就住在這附近，直說這間店很新，因為她之前都沒留意過，科科，現在妳知道了吧！
一品堂裡頭非常寬，桌與桌之間不會窄，也就是聊天時不必被吵到或是吵到人喔！
這根本情人甜蜜蜜區吧？
另一個吧台區。
桌上都先擺妥了乾、濕紙巾與雞蛋，是底～在一品堂開鍋，雞蛋是一定有的喔。
菜單感覺都會冒煙呢XDDDD
簡單拍幾張菜單，一般開鍋都會有飲料、甜點、醬料是店家幫忙準備，不夠的話隨時請他們服務即可喔。
考量食量，我選了牛肉類的「金牌極黑和牛大沙朗‧大」，朋友選了五福雙拼小海陸鍋，這是較小份的海陸鍋，適合一般女生（但我們還是很撐ORZ ）
開鍋必有菜盤，一品堂的擺盤色澤鮮豔，青菜種類多，而且都有經過細心處理，重點是沒有很多火鍋料啊！真是太讚了！
柴魚高湯，送上桌時已經是煮滾的，可以直接先喝柴魚的甘甜喔！
包裹著金針菇的可是蘿蔔片呢！
再來是一品堂獨特醬料，醬料都是他們自己做的喔！這是和風醬料，裡面有檸檬，是微酸清爽好滋味，適合沾海鮮－－我覺得適合沾全部哈哈哈！
這個是他們自己炒的沙茶，很適合沾火鍋料之類的，我朋友是醬料王，她整頓吃掉三、四疊沙茶醬，超強！
這是紅蔾飯，台灣之光，是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物被稱為「料理界的紅寶石」，營養價值極高
飲料有多種，但我用餐時不喜歡搭配甜的飲料，所以就來個TWINING的伯爵紅茶吧！
我們先煮菜盤，一品堂的菜非、常、多！我一度認為吃菜盤我就會飽了，尤其高麗菜，又脆又甜，而且我說他們精心處理過是因為我在上頭沒瞧見黑點，都處理掉了，GOOD！
我的和牛大沙朗來囉，這是大份的，既大片又有厚度，不要看這樣感覺似乎好像沒什麼，我三片就.......就很大片啊！><
一旁有海鹽（極鹹喔），喜歡吃牛肉原味的人，建議涮起鍋後沾一點點點點，能帶出牛肉原始甜喔！
五小福海陸鍋，這種份量果然剛好，朋友選豬肉，所有材料一眼就能看見，天使紅蝦、草蝦、大顆飽滿的新鮮牡蠣、蛤蜊花枝章魚，魚片等等。
即使搭配的豬肉也非薄片！
這好鮮，我有吃，超愛鮮蚵煮火鍋！
亮點自然是天使紅蝦囉，基本上朋友在吃這兩隻蝦子時一句話都沒辦法說，看來是喔伊系到天邊去了XDDDD
用餐到一半有小插曲，因為基本上七點前就客滿了，真的超滿～連吧台都沒位子了，而我們隔壁桌恰巧只坐兩位，是女兒跟年邁的母親，所以他們坐在轉角處，方便餵食照顧；一品堂機動性很強，在下組客人進來時，跟那對母女禮貌的商量後，立刻進行「不尷尬併桌」－－從我座位旁神秘櫃子裡抽出隔板，架上去就大功告成啦。
爾後客人絡繹不絕，也都是採用這種方式，大家都能用餐，又不會尷尬。
第二個插曲是極貼心小動作，原則上我在那邊吃三個小時（好，我知道很久orz），從未有主動請加湯過，一品堂的工作人員隨時都會留意客人鍋子裡的狀況，加湯加醬都會主動上前，而加湯的小動作令人超貼心的－－為了怕湯濺出來，會擺個盤子擋住耶！
這真的只是小小小動作，但是超sweet的！
我吃三小時是因為慢～慢～吃，就很飽啊！但又不想浪費食物......我還跟朋友說：不要忘記我們還有甜點........
在這之前，發生一件很威的事，那就是八點左右，客人依舊絡繹不絕，只見店長（？）走到門口，我的視角兩點鐘方向就是門邊，所以都看得到，我以為他是要去說大概還有幾分鐘之類的，結果我錯愕的聽見－－「對不起，湯賣完了！」
湯賣完了湯賣完了湯賣完了湯賣完了湯賣完了？哇，我第一次聽到涮涮鍋有本日售罄的事耶！！
他們家真的是自己熬的湯，今天熬的份量就那些，賣完就沒了！就算牛豬雞魚全部都有貨，可是沒有湯可以煮啊！猴腮雷啊！！我算是大開眼界了！
客人無奈失望的離開，店長只好趕緊在玻璃外寫上三個大字－－－湯售完。
我真沒唬爛，真的就寫在上頭，所以後面的客人都是走近、愣住、離開。
幸好我坐在裡面（喂！來來，講到甜點，我們今天很LUCKY，有隱藏限定版之葡式蛋塔，基本上一個連醬料都不假他人之手的店家，這種甜點怎麼可能不是自己做的呢？是的，一品堂的甜點親自製作，這蛋塔是我們進門時正在做，送進烤箱烤的咧，哈哈哈！超值得的，而且非常非常好吃！
啊這個不是每天都有的喔，施主要看緣份！
我的芒果奶酪當然是DIY，綿香酸甜，可圈可點！
終於吃飽，挺著肚子道別，心滿意足的一餐，出來時晚上的一品堂點了燈。
這麼遠你一定看不出來亮點在哪裡。
真的售完了XDDDDD
以涮涮鍋而言，一品堂是水準之上，肉品跟海鮮都有一定品質與鮮度，醬料、飲料點心湯底都是精心自製，真的是精致涮涮鍋，覺得人的嘴都很厲害，那晚的客人多成這樣，還可以到湯售完，就表示在地口碑早就傳出去啦！
記得偶爾慰勞慰勞自己，去吃頓好的吧！（要訂位啊！）
一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋
ADD：板橋區國光路69號
TEL:02 2966 2608
營業時間：週一-週五:11:00 - 13:30 17:30 - 21:00
週六-週日:11:00 - 21:00
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個人口感及喜好不同，食記分享因人而異，僅供參考。
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