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   繼上次體體驗了歐嬤烏蘇拉的德式西點禮盒後,今天就要去餐廳用餐了!

 

  之前就提過我有一陣子很常去歐嬤買麵包,我好像去到第三次才留意到裡面是餐廳,但每次都是去按摩→河粉→買麵包,所以飽著肚子都沒進去吃,也沒瞧過餐廳裡是什麼樣子。

 

  上次吃德式小點時就想著該去回味一下德國料理了,想不到邀約體驗剛好就來,有種幸運的感覺。

 

  今晚跟春天小編相約捷運東門站,歐嬤烏蘇拉位於永康街,就在熱鬧的東門商圈那兒,我們約在五號出口,巷口直接轉進去,找到十巷後,便立刻可以看到歐風建築矗立在那兒。

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  非常典型的歐式建設,外頭還有露天座位區,櫥窗裡擺滿了德國小物,尤其可愛的是特別扭結小招牌,這幾乎是德國麵包的代表標誌了。

 

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  外頭是我熟悉的麵包坊,往裡走才是精致溫馨的餐廳。

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  我跟小編坐在小巧角落,這天六點半,一樓幾乎是客滿的狀態了。

 

  今天我們晚上吃的是香烤啤酒豬腳大餐與歐嬤超人氣拼盤,內有香煎肉牌、原味煎腸與法蘭克福香腸佐酸菜與香炒手工麵,拼盤裡所有的東西都是德國廚師純手工製作,這太難得了,自是非吃不可。

 P1410235(001).jpg●滿滿德國風情

菜單參考:https://goo.gl/xFeljM

  

  首先上的是湯品:

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蔬菜肉排湯,清爽好喝,蔬菜的清甜與肉排很速配,這湯非常爽口。

 

下頭這個是酸菜豬腳湯,道地風味的湯品,但是真的有點鹹,我跟小編都有點陣亡……除此之外,不管酸菜或是豬腳肉都還不錯,常吃外食或口味偏重的人應該覺得甚好!

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有湯自然要有麵包啦,到德國餐廳當然要吃扭結麵包啊,在德國時,保證每餐不是酸麵包就是扭結麵包,你瞧瞧,這樣一長桌客人還沒到,扭結麵包已經先擺好了!

 

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●德國慕尼黑皇家啤酒館


 P1410144(001).jpg ●扭結麵包


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鹹水扭結麵包就是略硬而香,越嚼越好吃,另一塊麵包則是截然不同的質地,鬆軟帶Q,看剖面圖就知道組織的不同,搭上歐嬤烏蘇拉獨特的沾醬:松子羅勒,這個很香,我覺得搭軟麵包適宜;香橙起司醬,起司佐上橙子變得既輕爽又別具風味,這個也很不錯,最後一個是香料奶油,奶油很不一樣,是適合各種麵包的;三種醬的味道截然不同,風味各異,但是都相當美味。

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P1410141(001).jpg ●香橙起司醬

P1410142(001).jpg ●香料奶油

沙拉跟著上來,份量不多,蔬菜冰脆新鮮,佐水果優格醬,我本身不愛吃醬,比較喜歡吃蔬果原本的甜,所以只沾了一些提味。

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P1410147(001).jpg ●醬是擺在旁邊的所以還好

 

  接下來,重頭戲來囉~登登,首先登場的超人氣拼盤!

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  真的令人齊為期待啊,可能感覺色彩不是那麼繽紛,但是德國便是如此,純正、質樸、自然,這些跟我在德國吃得樣子差不多的啊!

 

  說真的,在德國我倒是沒吃到,手工製作的巴伐利亞肉排,味道較重,不是原肉塊,他們是一樣是絞肉調味後製成。

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P1410183(001).jpg ●斷面

  

  手工麵非常的Q,說實在的手工麵有點出我意料,

 

P1410155(001).jpg●歐嬤的手工麵


   因為我吃到的德國麵都是長這樣:

  IMAG3085(001).jpg ●德國常吃到的

 

  其實這也不難吃喔,雞蛋香挺不錯的,小Q,不過歐嬤的手工麵就更有勁了,而且炒麵的滋味跟台製炒麵自然不同,歐式香料迷人,也很美味。

 

  再來說說原味煎腸與法蘭克福香腸,這真的太太太好吃了!尤其是原味煎腸,裡的香料與調味實在令人吮指留香,這道我覺得比我在德國吃到好吃一百倍!連小編都超驚豔的豎起大姆指!

  P1410157(001).jpg ●上面那個是法蘭克福腸,下頭是原味腸

 

P1410179(001).jpg●原味大好

P1410182(001).jpg ●法蘭克福又是另一滋味

 

  我在德國吃到的是這樣:

 P1130932(001).jpg ●紐倫堡的香腸餐

 

不要懷疑,這是主餐,就是一盤加上一堆腸,非常非常鹹,當然也是有香料,但是歐嬤的德廚真的把他調成適合台灣的鹹度與香氣,而且整個味道太迷人了!好吃到我下次決定直接點香腸拼盤了啦!

 

同時,香噴噴的啤酒香烤豬腳也上桌了,所謂啤酒香烤是在烤豬腳時,會淋上德國啤酒,讓豬腳皮留著麥香,吃起來就會有特殊香氣。

 P1410161(001).jpg●看看那烤得迷人的迷~色澤啊!

 

     可能擔心有人不會切,所以上桌時的德國豬腳與我期待的有點不同,是先行盡數切好的。

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歐嬤的豬腳是使用黑豬肉的前腿肉,這可不是高溫油炸的喔,純正烤豬腳,前腿肉的肉質不柴又嫩,烤得剛剛好很好吃,皮烤得金黃香脆,而且真的帶有麥香與油脂香,也不過焦。

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只不過因為豬腳先切開了,我覺得涼得比較快,所以如果到後面皮會微轉韌,不若在德國吃的酥脆,我喜歡整隻呈上桌的感覺,慢慢切慢慢吃;而黑豬肉的肉質上好,就是有幾塊油了點,不過切掉脂肪便OK,只是相較於在德國吃的有點差別。

 IMAG2615(001).jpg●德國吃的豬腳

 

 

 

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●也很大隻,瘦肉較多

 

 

  吃著吃著就覺得少了一味兒,才想起吃豬腳一定要配黑啤的嘛!趕緊請可愛的服務人員來詢問有沒有德式啤酒可以搭配,結果歐嬤現在居然有個活動──德國原裝華士坦小麥啤酒或巴伐利亞路德威黑啤,限時優惠買一送一!

 

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●將將將將!

 

   黑麥生啤酒,二話不說就說好了,其實份量不會很多啦,因為在德國我們都是這樣配的:

 

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●在德國時是喝酒練肌肉

 

這杯子光舉起來就是練臂力的一種了orz

 

黑麥生啤好香啊!真的很好喝,這樣搭配豬腳就更完美,啤酒烤豬腳搭配啤酒,當然是沒話說的合味啊!

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●歐嬤杯子有自己的LOGO喔!

 

馬鈴薯是歐式必備的主食之一,這個也調整成適合台灣人的口味;酸菜調整的更好,因為德式就是偏鹹酸,這個酸菜不管單吃或是配豬腳吃都很OK,完全不會太搶味。

 

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黃芥末不僅僅是裝飾用喔,我個人是偏愛豬腳沾這個芥末勝於酸菜的,總覺得沾上特別好吃。

 

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超撐的,這一盤份量很多,其實吃到一半就差不多飽了。

 

正餐完就是可愛的甜點囉,我們分別點了熱水蜜桃茶及國舒壓茶,由於太飽而且我還在喝啤酒所以打包,不過強烈建議可以試試德國的花草茶,我之前還團購了很多回來,是非常天然好喝的花草茶!


  蛋糕呢,一份是榛果巧克力紳士蛋糕,一份是無麩質檸檬蛋糕。

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無麩質指的是去除麥中的麩質,可讓乳醣不耐症的人盡情享用,檸檬香氣足夠,而且吃起來也與一般蛋糕沒有太大差異。

 

至於這個榛果巧克力紳士蛋糕,嘿嘿嘿,這塊蛋糕太好吃了!

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小小一塊裡面可是多種口味層次豐富,裡頭是榛果巧克力與覆盆子餡為主,總共八層,一層榛果巧克力醬、一層覆盆子醬,外面是濃郁的奶油巧克力層,蛋糕既精緻又好吃,裡面還咬得到榛果小顆粒,直切一塊,在嘴裡有著多重口感!

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用餐完畢,我才想到我忘記先買麵包了,衝出去看時麵包坊已經賣光光啦,有些失落,看著架上剩下不多(根本剩三樣)的東西挑選,瞧見還剩一個維也納肉桂蘋果派,因為歐嬤禮盒那個肉桂蝴蝶酥太銷魂,所以直覺這東西一定好吃,況且德式蘋果甜點都挺不錯的。

  P1410252(001).jpg ●好吃好吃!

這個是在德國吃得,這塊也是類似口味的,歐嬤的蘋果還超大塊,讚!

 P1150764(001).jpg●口感不同,但歐嬤的更好吃!

 

接著開始跟店員閒聊,表示黑麥生啤好好喝,這時她才告訴我他們店裡有一隻更厲害的居然是世界啤酒大賽第一名……嗚!怎麼沒早跟我說啦!還有一款核桃裸麥麵包是用德國進口黑麥汁,我發現我以前有買過那款麵包,哈哈!

 

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●左下那格閃亮亮

 

聊得太開心,店員看我失望沒買到酸麵包,竟然把她預留的明日早餐拿給我,是他們家的德國坦克麵包,非常特殊的無糖、無油、無蛋奶。

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無糖、無油、無蛋奶??我偶爾會做麵包,都很驚訝這樣要怎麼做出來呢?

 

因為該麵包多為軍人食用故名坦克,口感濕潤,但是非常清楚的可以吃到裸麥香,也是酸種麵包,喜歡德國麵包的人下次應該要試試看!

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今晚真的是酒足飯飽,離開歐嬤時天色已黑,亮起燈的又是另一種風情,愜意的一晚,讓人彷彿回到了德國。

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下次回訪重點:香腸跟2012冠軍啤酒XDDD


※來點不一樣的德式中秋禮盒‧伴手禮:http://linea.pixnet.net/blog/post/31030409

 

歐嬤烏蘇拉經典德式料理
ADD:北市大安區永康街10 巷8號, 106號
TEL  :2392-2447 / 2392-2448
FB:https://goo.gl/yZWHMY
官網:http://www.oma-de.com/store/

 

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個人口感及喜好不同,食記與送禮習慣因人而異,分享僅供參考。

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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